ｙｙ ｈｏｎｅｙさんでのパン教室♪

ｙｙ　ｈｏｎｅｙさんで、今年はパン子先生による「手ごねしないパン作り」教室がありました♪

目から鱗のパン作り♪

ｙｙさんの所に到着したら、すでにテーブルには、タッパに入った強力粉、スプーン、レシピが
一人分ずつ用意されていました♪

準備されていたパン種♪
（作り方は、市販されている「ホシノ天然酵母パン種」１に対して水２を入れて混ぜて
夏は一日常温で置いてから、冷蔵庫で保管。　１ヶ月位持つそうです）

こちらの酵母種（分量は量って正確に）を強力粉へ

塩、水も適量を量り入れスプーンで生地を混ぜる♪
やさーしく、やさーしく全体を混ぜる♪


よく混ぜた生地を一次発酵させる（常温　夏は３時間、　冬は５時間）
一次発酵の終了のタイミングは、気泡の大きさや膨らみで見極める♪

一次発酵が終了したら、スプーンでタッパの中で生地を４回折りたたむ♪

そしてタッパをシートに置き、ゆっくり生地をシート上に流し込む♪


この後、二次発酵（３０分～4０分）した生地を予熱したオーブンへ♪
パン粉先生は、１回に１シート分ではもったいないと、３シート分まとめても
大丈夫とこんな感じに^^;

更にプレートの脇に空いてるスペースがあれば、ニンジンやジャガイモなどを
入れて一緒に焼き野菜にすると良いとアドバイスも♪


工程はほんとに簡単で、洗物は、タッパとスプーンだけというのも凄い！

パンが焼き上がるまでは、夜中から準備をしていてくれた、ゆかりちゃんの
料理をみんなで手分けして、ランチの準備♪

毎回人気の自家製ピクルスにはｙｙさんの美味しいはちみつが入っています♪
トマトやオクラ、ピーマン・・・なんでもこれがとっても美味しいんです^^♪

そして焼き上がったパンは、こんな感じのもっちりパンに仕上がりました！

盛り付けたランチプレートは、見た目も美味しそう♪

そして美味しいパンと一緒に今年も屋上で、気持ちの良いLunch　time♪♪♪


体にやさしい美味しいランチをみんなで楽しく頂きました♪

パン子先生、ありがとうございました♪

ｙｙさん、今年もありがとうございました♪

素敵な笑顔もありがとう～^^♪